La cave est située au cœur des Dentelles de Montmirail, sur la commune de Gigondas. Le vignoble s’étend sur 260 hectares produisant les crus Gigondas, Vacqueyras, Beaumes de Venise sans oublier les Côtes du Rhône, Villages et IGP. Depuis 1956, les vignerons récoltants, ambassadeurs des Crus de la Vallée du Rhône, cultivent leurs vignes de manière raisonnée pour toujours respecter leurs terroirs. Les vins sont à l’image de ces passionnés, fiers de leurs valeurs et de leur personnalité.
Gigondas est une des plus vastes communes du Vaucluse, de moins de 600 habitants, adossée aux Dentelles de Montmirail, forme de surrection de dalles calcaires.
Entre vignobles et minéralité, le village abrite Gigondas LaCave, créée en 1956 par une poignée de vignerons, dont la volonté était la commercialisation de leur production en bouteilles, et qui compte aujourd’hui quatre-vingt-trois adhérents et représente 15% de l’appellation, 128 ha en AOP Gigondas, (260 ha toutes AOP confondues).
Dans cette démarche, hier comme aujourd’hui, il y a toujours une volonté farouche, militante, de construire à partir de cette terre où ils vivent, dont ils vivent, de développer avec les autres vignerons une image hautement qualitative de leurs vins issus de ces terroirs d’exception autour des Dentelles de Montmirail.
Aujourd’hui, ils sont fiers de nous proposer leurs vins avec les appellations :
GIGONDAS, VACQUEYRAS, BEAUMES DE VENISE et MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE….
